Pistācijas ir viens no populārākajiem riekstiem, ko plaši patērē visā pasaulē, gan svaigus, gan grauzdētus. Ķīna ir galvenā patēriņa pozīcija, kurai seko Amerika. Tas ir arī bagāts ar olbaltumvielām, uztura šķiedrvielām un B vitamīnu. Kad šis rieksts ir tik populārs, piemēram, No kurienes nāk pistācijas? Kur tie rodas, ir diezgan izplatīti?
Vai vēlaties uzzināt, no kurienes rodas zemesrieksti? Noklikšķiniet šeit.
Par pistācijām
Vietējās Rietumāzijas valstīs pistācijas ir Indijas ģimenes locekļi. slavena ar to izmantošanu kūkās un pudiņos. Tā ir arī daļa no mērcēm, salātiem un sezama sēklu bumbiņām.
Garšas un augstās uzturvērtības dēļ cilvēki bieži vien atrod dažādus iemeslus, kā iekļaut pistācijas ēdienreizēs. Viņiem ir ne tikai daudz barības vielu un antioksidantu, bet arī maz kaloriju un daudz olbaltumvielu.
No kurienes nāk pistācijas?
Pistācija nāk no pistāciju koka. Tas radies Āzijas rietumos un Mazāzijā, sākot no Sīrijas līdz Kaukāzam un Afganistānai. To audzē arī Tuvajos Austrumos un Vidusāzijā. Gandrīz puse no visas pasaules pistāciju ražošanas ir Irānas, kurai seko ASV. Citas valstis ir Grieķija, Turcija un Sīrija.
Tas vislabāk aug apgabalos, kur ziemas ir aukstas (tas palīdz kokam pārtraukt pumpuru miera laiku) ar garām, karstām un sausām vasarām. Kokam ir augsta sāls augsnes panesamība, un tam ir nepieciešams daudz saules gaismas. Miega laikā temperatūra līdz -10 ° C (14 ° F) kokam nekaitēs. Vasarā tas labi darbojas 77–97 ° F (25–36 ° C) temperatūrā.
Kā audzēt pistāciju koku?
Runājot par pistāciju audzēšanu, jums jābūt ārkārtīgi pacietīgam, jo var paiet 8-10 gadi, līdz koks sāk nest drupas augļus. Turklāt koks pilnībā nobriedīs tikai tad, kad tam būs piecpadsmit gadu. Pistācijas koku var izaudzēt, veicot šādas darbības:
- Iegūstiet neapstrādātas, negrauzdētas, neapsildītas un nesālītas sēklas. Tos var iegūt no vietējās audzētavas, no vietējā ražotāja vai meklēt tiešsaistē.
- Paņemiet mitru dvieli un aptiniet sēklas. Ielieciet dvieli mazā rāvējslēdzēja plastmasas maisiņā.
- Sēklas dīgst un veido stādus 2-4 nedēļu laikā.
- Stādiet tos atsevišķos podos un turiet vietā, kur tā var saņemt 5-6 stundas saules gaismas.
- Uzturiet augsni mitru, bet ne slapju.
- Kad jaunie augi sasniegs 6-8 collu augstumu, jūs varat tos pārstādīt dārzā.
Or
Nobriedušu pistāciju augu var iegūt arī no tuvējās audzētavas vai dārza centra. Tas ietaupīs jūsu laiku un pūles!
Pistāciju ēšanas priekšrocības
Vislabāk par pistāciju ēšanu ir tas, ka jūs varat ēst tos neapstrādātus, desertos, virtuvēs vai dažādos citos veidos!
- Pistācijas ir noderīgas svara vērotājiem, jo tās ir bagātīgs labu tauku, olbaltumvielu, fosfora, B-6 vitamīna un vairāku citu uzturvielu avots. Tomēr pārliecinieties, ka nepielūdzat.
- Tie ir bagāti ar luteīnu un zeaksantīnu, kas ir būtiski acu veselībai.
- Ar vairāk nekā 5 gramiem olbaltumvielu vienā unces porcijā tie ir lieliska alternatīva vegāniem.
- Šiem riekstiem ir arī zems glikēmiskais indekss. Tā kā tie nesamazina cukura līmeni asinīs, tie var palīdzēt samazināt diabēta risku.
