Jūs mīlat banānus, bet tie nogatavojas tik ātri! Gribu zināt "Kā saglabāt svaigus banānus" ilgu laiku? Šeit ir 9 hacki, kas patiešām darbojas.
Mēs visi mīlam šo uzturvielām bagāto augli, kas ir pildīts ar kāliju un daudziem citiem vitamīniem un minerālvielām. Bet skumjākais fakts ir tas, ka viņiem ir īss derīguma termiņš. Dienā, kad jūs tos pērkat, tie ir svaigi un stingri, un diezgan drīz tie kļūst brūni un disketi. Kā no tā izvairīties? Kā saglabāt tos svaigus un aromātiskus? Šajā rakstā ir atbildes.
1. Pārbaudiet pirms pirkšanas
Tas nav nekas, ka tāpat kā citiem augļiem jums ir jāpārbauda arī banāni, un šeit ir daži padomi.
- Pērciet banānus, kuriem ir zaļgana gala daļa un dzeltenīga vidusdaļa. Tie kalpos ilgāk.
- Nedaudz nogatavojušies banāni kalpos ilgāk, salīdzinot ar tiem, kas jau ir nogatavojušies. Nepērciet jau dzeltenus un pārgatavotus banānus.
- Nogatavošanās process ir ātrs, ja uz banānu virsmas ir sasitumi, brūni plankumi, plankumi un punkcijas pēdas.
Lasiet arī: Kā audzēt banānu koku pot
2. Izvairieties no aizzīmogotām somām
Dažiem no mums ir ieradums uzglabāt augļus un dārzeņus noslēgtos plastmasas maisiņos vai brūnos papīra maisiņos. Mēs to darām, lai pasargātu augļus un dārzeņus no kaitēkļiem un citām slimībām. Lai gan tas varētu būt efektīvs dažiem augļiem un dārzeņiem, tas nenāk par labu banāniem. Patiesībā banānu turēšana noslēgtos iepakojumos nodara vairāk ļauna nekā laba. Banāni nogatavosies ātrāk, jo etilēna gāze nevarēs izkļūt apkārtnē.
3. Izvairieties no karstuma iedarbības
Banāni nogatavosies ātrāk, pakļauti karstumam. Tirgū nopirktais nedaudz nenogatavojies banāns jātur istabas temperatūrā. Tas palēninās nogatavošanās procesu.
4. Izmantojiet plastmasas iesaiņojumu
Etilēna gāze dabiski rodas banānu vai citu augļu nogatavināšanas procesā. Ja atstājat kātiņus nesegtus, diezgan drīz šī gāze sasniedz citas augļa daļas, un tā sāk nogatavoties. Pārklājot kātiņus plastmasas maisiņā, jūs varat palēnināt augļu nogatavošanās procesu.
Nav pētījumu vai zinātnisku pierādījumu, lai apstiprinātu šo ideju par to, kā saglabāt banānus svaigus, bet to var izdarīt divos veidos, vai nu jūs varat pārklāt visa ķekara kātiņus, vai arī katra banāna stublāju pēc to atdalīšanas. . Otrā metode ir efektīvāka.
5. Izolējiet banānus
Tas nozīmē, ka jums vajadzētu turēt banānus prom no citiem augļiem un dārzeņiem. Iemesls tam ir tāds, ka augļiem un dārzeņiem sākot nogatavoties, tie izdala etilēna gāzi, kas paātrina banānu nogatavošanās procesu. Jums vajadzētu būt īpaši modram ar augļiem vai dārzeņiem, kas jau ir kļuvuši brūni, jo tie izdala vēl vairāk etilēna.
6. Atdzesējiet banānu ledusskapī
Atdzesēšana palēninās banānu nogatavošanās procesu. Tas notiek tāpēc, ka ķīmiskā reakcija, kas noved pie banānu augļu nogatavošanās, aukstā temperatūrā palēninās. Neuztraucieties, ka ārējā miza kļūst brūna vai melna, jo banāns paliks tādā pašā svaigā stāvoklī.
Vai arī, ja vēlaties izvairīties no ādas krāsas maiņas, turiet banānus plastmasas maisiņā un pēc tam ielieciet tos ledusskapī. Nelietojiet ledusskapī ļoti zaļus, nenogatavotus banānus, jo tie paliks tādā pašā nenogatavojušā stāvoklī, kādā tie bija fermentu dēļ, kas ir atbildīgi par gatavību.
7. Iesaldē tos
Nomizotos banānus bez jebkādas aizsardzības pakļaus tiešam apkārtējā gaisa iedarbībai. Tomēr jūs varat tos saglabāt svaigus, sasaldējot, kas ir arī efektīvs, piemēram, banānu atdzesēšana. Viss, kas jums jādara, ir mizotos banānus ievietot hermētiskā traukā un ievietot saldētavā. Pirms ēšanas izņemiet banānus un ļaujiet tiem 1-2 stundas sēdēt istabas temperatūrā. Jūsu sagrieztie banāni tagad ir ēdami!
Lasiet arī: Kā izmantot banānu mizas dārzā
8. Citronu vanna
Lai jūsu banāni nekļūtu brūni, varat iemērkt banānu šķēles citrona sulā vai pārkaisīt citrona sulu pār šķēlītēm. Nelietojiet pārāk daudz citronu, jo banānu šķēles būs skāba un citrona garša. Lai iegūtu saldāku aizstājēju, varat izmantot ananāsu, apelsīnu vai ābolu sulu, jo tie nav pārāk skābi vai skābi.
9. Etiķa ūdens šķīdums
Pagatavojiet etiķa šķīdumu, sajaucot tasi ūdens vienā ceturtajā tasē etiķa. Turiet banāna šķēles šajā šķīdumā apmēram trīs minūtes. Neatstājiet banānus šajā šķīdumā ilgāk par trim minūtēm jo tas noved pie tā, ka banāni kļūst pārāk mīksti. Arī šķēles attīstīs etiķa garšu, kas nepavisam nav pievilcīga!
Viens banānu kapāt
Šie bija visi efektīvie padomi Kā saglabāt svaigus banānus ilgu laiku. Dalieties ar mums komentāros, ko jūs darāt, lai banāni būtu svaigi? Turklāt ir viens banānu kapāt–Kā banāni ražo etilēna gāzi vairāk nekā citi augļi, jūs varat tos izmantot citu augļu nogatavināšanai. Piemēram, mango vai bumbieri - vienkārši ievietojiet pāris pilnībā nogatavotus banānus kopā ar šiem augļiem, un tie ātri nogatavosies.
