Ne tikai šie dārzeņi piešķir jūsu maltītei unikālu garšu, bet arī ir veselīgi! Šeit ir daži no top Āzijas dārzeņi augt dārzā!
Āzijas dārzeņi tiek ļoti slavēti par garšīgajām garšām! Tie ir arī pildīti ar vitamīniem, minerālvielām un daudzām uzturvielām. Šiem dārzeņiem nav nepieciešama īpaša piesardzība, un tos var audzēt tāpat kā citus dārzeņus. Šeit ir daži no labākajiem Āzijas dārzeņi augt!
1. Āzijas baklažāni
Botāniskais nosaukums:Solanum melongena
USDA zonas: 5-12
Dziļi purpursarkanajam baklažānam ir mīksta un poraina tekstūra, ar spīdīgu ārējo slāni. Jūs varat tos pievienot uzturā kā mazkaloriju maltīti. Šis dārzenis ir bagāts ar šķiedrvielām un ogļhidrātiem. Tas ir izdevīgi arī sirds slimību pazemināšanā.
Pieaugoši padomi
- Novāc, kad augļi ir jauni, jo ar laiku tie kļūst rūgti. Atbalstiet augu ar režģi vai mietu.
- Laistīt bieži, bet nepārlaistīt.
Kā patērēt: Jūs varat to cept, cept vai grilēt un pagatavot arī tā detox sulu. To var izmantot arī kariju un biezputru pagatavošanā!
Apskatiet mūsu rakstu n baklažānu audzēšanai podos šeit!
2. Napa kāposti
Botāniskais nosaukums:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA zonas:4-7
Kāpostu dzimtas pārstāvis, napa kāpostiem ir maiga garša ar piparu toni. Šim ovālas formas kāpostam ir salāti, piemēram, kraukšķīgi kātiņi un ēdami zaļie lapu apvalki. Tā ir lieliska sastāvdaļa sviestmaižu un marinētu gurķu pagatavošanai, padarot to par vienu no labākajiem Āzijas dārzeņiem, kas aug dārzā!
Pieaugoši padomi
- Aizsargājiet šo aukstā laika kultūru no pēcpusdienas saules, ja dzīvojat tropiskā reģionā.
- Jūs varat to audzēt pavasarī vai nokrist temperatūras diapazonā no 45-75F (7-23 C).
Kā patērēt: Napa kāpostus var lietot neapstrādātus, salātos, ceptajos kartupeļos un tvaicētos ēdienos.
3. Daikons Redīsi
Botāniskais nosaukums:Raphanus sativus longipinnatus
USDA zonas: 4-11
Šī baltā sakņu veggie ir ar zemu kaloriju daudzumu un tādējādi noderīga svara zaudēšanai. Maigu un piparu aromātu Daikon redīsu var ēst neapstrādātus salātos vai maisot.
Pieaugoši padomi
- Audzējiet tos brīvā augsnē un saglabājiet pietiekamu atstarpi.
- Lietojiet universālu mēslojumu un uzturiet temperatūru aptuveni 80F (27C), lai saknes labi izaugtu.
Kā patērēt: Jūs varat cept vai vārīt, lai tos izmantotu zupās un sautējumos. Vai arī sagrieziet tos svaigus salātos, kā to dara aziāti.
Šeit ir daži no labākajiem redīsu veidiem!
4. Boks Čojs
Botāniskais nosaukums:Brassica rapa var. Chinensis
USDA zonas: 4-7
Nobriedušam bok choy ir tumši zaļas lapas un kraukšķīgi, balti kāti. Jūs to varat novākt 21-30 dienu laikā, bet ilgi negaidiet, jo tā garša ar laiku kļūst rūgta. Tas ir viens no labākajiem dārzā augošajiem Āzijas dārzeņiem!
Pieaugoši padomi
- Augu sēklas puscentimetru dziļi podā pēc pēdējās salnas.
- Tas labi darbojas daļējā ēnā, kamēr jūs varat to novietot tiešā saulē apmēram 3-4 stundas, stingrā klimatā.
Kā patērēt: Vislabāk to izmantot ceptajos kartupeļos, sautējumos un sautējumos. Jūs varat arī savienot to ar grauzdētu gaļu.
Vai vēlaties audzēt bok choy podos? Spied šeit!
5. Ķīniešu brokoļi
Botāniskais nosaukums:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA zonas: 7-10
Ķīniešu brokoļu zilganzaļās lapas un kraukšķīgie kātiņi ir izšķirošās sastāvdaļas Āzijas virtuvēs. Šis rūgti saldais brokoļu aromāts ir bagāts ar vitamīniem, dzelzi un fosforu.
Pieaugoši padomi
- Audzējiet to rudenī vai vasarā zem saules kopšanas.
- Ūdens katru dienu, līdz sēklas dīgst ar miglas aerosolu, pēc tam samaziniet šo ātrumu līdz vienai nedēļai.
Kā patērēt: Tās lapas un kātiņus var ēst neapstrādātus pēc to blanšēšanas vai pat pasniegt ar austeru mērci.
Lūk, kā jūs varat audzēt Romanesco Broccoli!
6. Malabar spināti
Botāniskais nosaukums:Basella alba
USDA zonas: 7-10
Malabar spinātu basellaceae ģimenes locekļiem, biezām un zaļām lapām ir nedaudz piparains tonis. Šie spināti ir barojoši, pildīti ar vitamīniem un minerālvielām.
Pieaugoši padomi
- Audzējiet to mitrā un auglīgā augsnē un ap šo vietu pievienojiet plānu salmu mulčas slāni bāze.
- Lai sniegtu šim vīnogulājam izturīgu atbalstu, uzstādiet režģus vai mietus.
Kā patērēt: To var cept un ļoti labi sader ar karijiem un zupām.
Pārbaudiet mūsu rakstu par labākajiem dārzeņu dārzeņiem konteineriem šeit!
7. Velsas sīpols
Botāniskais nosaukums:Allium fistulosum
USDA zonas:6-9
Sīpolu ģimenes loceklis, šiem maigajiem un kraukšķīgajiem apvalkiem ir sīpolu garša; gan tās lapas, gan sīpoli ir ēdami.
Pieaugoši padomi
- Jūs varat tos stādīt agrā pavasarī, 6-8 nedēļas pirms pēdējā sala. Audzēt spilgtā gaismā.
- Augsnei jābūt bagātai ar organiskām vielām, un tās pH līmenim jābūt no 6,4 līdz 7,5.
Kā patērēt: Velsas sīpola lapu apvalks labi sader ar salātiem, sautējumiem un ceptām zivīm.
9. Rūgtā melone
Botāniskais nosaukums:Momordica charantia
USDA zonas: 6-11
Piederot Cucurbitaceae ģimenei, to var izmantot gan kulinārijā, gan medicīnā. Bagāta ar kāliju, vitamīniem un minerālvielām rūgta melone palīdz samazināt cukuru un holesterīnu.
Pieaugoši padomi
- Audzējiet šo karstā laika kultūru pavasara beigās vai vasaras sākumā vietā, kur tā var uzņemt vismaz 6 stundas saules gaismas.
- Sēj sēklas pus collu dziļi, atstarpes starp 12 collām. Regulāri laistiet, lai augsne būtu mitra.
Kā patērēt: Tās sēklas var pagatavot kopā ar galveno mīkstumu.
Apskatiet mūsu rakstu par rūgtās melones audzēšanu podos šeit!
10. Sparģeļu pupiņas
Botāniskais nosaukums:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA zonas: 8-11
Šis dārzenis tiek kultivēts zaļo un maigo pākšu dēļ, kas satur sēklas. Sparģeļu pupiņām ir sēnēm līdzīga garša. To var viegli audzēt vasarā un pavasarī, padarot to par vienu no labākajiem Āzijas dārzeņiem, kas aug dārzā!
Pieaugoši padomi
- Stādiet tos avotos, kad augsnes temperatūra ir virs 65 F (18C).
- Sējiet sēklas vismaz 3 collu atstatumā un nodrošiniet izturīgu atbalstu šim vīnogulāju augam ar režģiem vai mietiem.
Kā patērēt: Šo dārzeņu var tvaicēt vai apcept, un vislabāk to var savienot ar sautējumiem.
11. Taro
Botāniskais nosaukums:Kolokāzija esculenta
USDA zonas: 9-11
Šim cietes sakņu dārzenim ir brūna ārējā miza ar mīkstīgu iekšējo daļu. Tas ir arī galvenais pārtikas produkts Āfrikā un Āzijā. Šī barojošā veggie palīdz uzlabot imūnsistēmu un gremošanas sistēmu.
Pieaugoši padomi
- Siltā klimatā jūs varat stādīt tos visu gadu, bet aukstākos reģionos - agros pavasaros.
- Stādot bumbuļus, pārliecinieties, ka pumpurs ir vērsts uz augšu. Novietojiet tos vismaz 3-6 pēdu attālumā viens no otra.
Kā patērēt: Šis maigais un saldais dārzenis vislabāk der pie sāļiem ēdieniem.
Lūk, kā jūs varat audzēt Taro!
12. Sinepju zaļumi
Botāniskais nosaukums:Brassica juncea
USDA zonas: 6-11
Sinepju zaļumi ir sinepju augu lapas. Piparās un kraukšķīgās lapas ir piepildītas ar antioksidantiem un vitamīniem. Jūs varat tos audzēt 4-6 nedēļas pirms pēdējā sala pavasarī un 8 nedēļas pirms pirmā sala rudenī.
Pieaugoši padomi
- Stādiet sēklas vai stādus mitrā, labi drenējošā augsnē ar pilnīgu saules barošanu.
- Produktīvai augšanai piešķiriet atstarpes starp augiem 12-18 collas.
Kā patērēt: Tos var ēst neapstrādātus vai vārītus. Jūs varat arī tos tvaicēt, sautēt vai sautēt.
13. Lotosa sakne
Botāniskais nosaukums:Nelumbo nucifera
USDA zonas: 4-10
Lotosa auga zemūdens sakneņiem ir kraukšķīga tekstūra un pēc garšas tie ir nedaudz saldi. Šīs cietes saknes ir aprīkotas ar daudzām šķiedrvielām un vitamīniem. Tas ir viens no labākajiem dārzā augošajiem Āzijas dārzeņiem!
Pieaugoši padomi
- Augu sezonā apgrieziet iztērētos ziedus un bālās lapas.
- Lotoss attīstīsies tikai tad, ja tas saņem 6-8 stundas tiešu saules staru dienā.
Kā patērēt: Tos var cept, sautēt vai vārīt, vienlaikus lietojot dažādās virtuvēs.
14. Galangāls
Botāniskais nosaukums:Alpinia galangal
USDA zonas: 9-11
Šis sakņu dārzenis ir tuvs ingvera brālēns, izņemot to, ka tā mīkstums ir cietāks un bālāks. Lai izārstētu kuņģa problēmas un sliktu dūšu, varat sakošļāt svaigu galangala šķēli.
Pieaugoši padomi
- Stādīšanas laikā sēklas turiet 12 collu attālumā un apglabājiet tās 3-5 collu dziļumā augsnē.
- Stādiet to pavasarī un ražu novāciet 10–12 mēnešos.
Kā patērēt: Tā ir citrusaugļu un priežu garša, kas padara to par lielisku papildinājumu zupām un karijiem.
15. Mizuna
Botāniskais nosaukums: Brassica juncea
USDA zonas: 9-10
Tās zaļajiem kātiem un bārkstainajām lapām ir piparu garša. Šis auksti garšotais dārzenis ir lieliska izvēle iesācējiem dārzniekiem! Sējiet tās sēklas pavasarī, lai tās novāktu vasarā.
Pieaugoši padomi
- Lai audzētu konteineros, izvēlieties vismaz 6 collu dziļu.
- Šis dārzenis vislabāk darbosies pilnā saulē aukstos reģionos un daļēji ēnā siltos klimatiskajos apgabalos.
Kā patērēt: Tas ir lielisks papildinājums salātu maisījumam, ceptajiem kartupeļiem un risotto.
16. Ķiploku maurloki
Botāniskais nosaukums: Allium tuberosum
USDA zonas: 4-10
Ķiploku maurloki aug no šķiedru spuldzēm, un tiem ir zaļi dzinumi ar krēmveida ziediem. Pieaugot līdz 12-15 collām garš, viņi labi darbojas podos un dzīvžogos.
Pieaugoši padomi
- Audzējiet tos mitrā un auglīgā augsnē zem pilnas saules.
- Ielieciet trīs ēdamkarotes 16-16-8 universālā mēslojuma maurlokiem.
Kā patērēt: Zaļos kātiņus var izmantot pavasara ruļļu, kulteni un olu pagatavošanai.
17. Čūskas gurķis
Botāniskais nosaukums: Cucumis melo
USDA zonas: 4-11
Sargu ģimenes loceklis, šis dārzenis aug uz rāpojošā vīnogulāja. Viegls un melones aromatizēts gurķis ir bagāts ar vitamīniem, magniju un kāliju.
Pieaugoši padomi
- Lai audzētu zaļos gurķus, augsnes pH jābūt neitrālam (7) vai nedaudz sārmainam.
- Mēslojiet to ar lēni atbrīvojamu universālu mēslojumu reizi nedēļā augšanas periodā.
Kā patērēt: Lai uzlabotu tā garšu, to var ēst neapstrādātu vai savienotu pārī ar humusu.
18. Fenugreek
Botāniskais nosaukums: Trigonella foenum-graecum
USDA zonas: 8-11
Fenugreek sēklām ir vairākas izmantošanas iespējas ēdiena gatavošanā un medikamentos. Tas palīdz kontrolēt arī cukura līmeni asinīs. Indijā tās lapas ēd kā veggies. Tas ir viens no labākajiem dārzā augošajiem Āzijas dārzeņiem!
Pieaugoši padomi
- Mērcēt sēklas 24 stundas.
- Stādiet tos augsnē, kas bagāta ar kompostu, un tie sadīgst apmēram 3-5 dienu laikā.
Kā patērēt: Pēc nakts mērcēšanas tos var iegūt neapstrādātus. Tos var iezemēt, lai pievienotu aromātu arī gaļas ēdienos.
Apskatiet mūsu rakstu par Fenugreek audzēšanu podos šeit!
19. Ivy Gourd
Botāniskais nosaukums: Coccinia grandis
USDA zonas: 9-11
Dažādiem lietojumiem Indijas, Indonēzijas un Taizemes virtuvēs tas ir diezgan populārs arī zāļu lietošanai. Tas ir arī bagāts ar antioksidantiem un palīdz atjaunot šūnu bojājumus.
Pieaugoši padomi
- Jūs varat sākt sēklas jebkurā laikā, ja dzīvojat tropiskā vai subtropu klimatā, izņemot pīķa vasaras.
- Izvēlieties vietni, kurā ir pilna saule.
Kā patērēt: To var izmantot zupās un karijos. Jūs to varat izmantot arī neapstrādātu kopā ar citiem dārzeņiem.
Šeit ir viss par Ivy Gourd audzēšanu!
20. Norādīts ķirbis
Botāniskais nosaukums: Trichosanthes dioica
USDA zonas: 9-11
Smailus ķirbjus audzē visu gadu. Tas ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, kā arī labs būtisku vitamīnu avots, palīdzot kontrolēt arī cukura līmeni asinīs.
Pieaugoši padomi
- Jūs varat pavairot augu, sagriežot vai sakņu piesūcekņus.
- Uzturiet augu vietā, kas saņem 5-6 stundas tiešu saules staru.
Kā patērēt: Jūs to varat izmantot zupā, sautējumā un karijs. To var ēst arī kā ceptu un izmantot gaļas pildījumiem.
21. Indijas skvošs
Botāniskais nosaukums: Praecitrullus
USDA zonas: 3-10
Viegli audzējams un ražīgs ražotājs Indijas skvošs ir garšīgs dārzenis, kas bagāts ar daudziem būtiskiem vitamīniem, kas padara to par labu veselībai.
Pieaugoši padomi
- Stādiet to ar kompostu bagātā un labi drenējošā augsnē.
- Uzturiet augu pilnā saulē un izvairieties no pārmērīgas laistīšanas.
Kā patērēt: Zupām un salātiem to var vārīt, tvaicēt vai cept.
22. Kopu pupiņas
Botāniskais nosaukums: Cyamopsis tetragonolobus
USDA zonas: 9-11
Kopu pupiņās ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kas palīdz gremošanas sistēmai. Tās sēklas žāvē un pulverī ievada miltu veidā.
Pieaugoši padomi
- Sēj sēklas ½ līdz 1 collu dziļumā brīvā un labi drenētā augsnē ar lielu daudzumu komposta.
- Pēc mēneša stādīšanas mēslojiet savu augu ar 10-10-10 mēslojumu
Kā patērēt: Tos var ēst tvaicēti, cepti vai vārīti. Varat arī tos pievienot karijam.
Šeit ir viss, kas jums jāzina par Cluster pupiņu audzēšanu!
23. Amarants Greens
Botāniskais nosaukums: Amaranthus gangeticus
USDA zonas: 9-11
Pateicoties tik daudzam veselības ieguvumam, Amaranta zaļumi ir nopelnījuši etiķeti ar superfood. Tie ir bagāti ar fitonutrientiem, antioksidantiem, minerālvielām un vitamīniem. Tas ir viens no labākajiem dārzā augošajiem Āzijas dārzeņiem!
Pieaugoši padomi
- Stādiet sēklas augsnē, kas bagāta ar kompostu, un regulāri laista.
- Novietojiet katlu vietā, kur tiešas saules gaismas ietekmē 4-5 stundas.
Kā patērēt: Lapas var ēst neapstrādātas salātos vai izmantot kartupeļos, zupās un sautētos ēdienos. Dienvidāzijā to izmanto kariju pagatavošanai.
