Asnu audzēšana mājās ir lielisks veids, kā ikdienas ēdienreizēs pievienot svaigu šo uztura spēkstaciju devu! Kas vēl? Tas neprasa daudz laika vai vietas!
Asnu audzēšana mājās ir vienkāršs, lēts un barojošs veids, kā nodrošināt nepieciešamo uzturu sev un savai ģimenei. Viņi ir diezgan sagremojami un var nodrošināt nepieciešamos vitamīnus, antioksidantus un minerālvielas!
Šeit skatiet mūsu rakstu par mikrostravu audzēšanu bez augsnes
Kas ir kāposti?
Dīgsti ir diedzētas sēklas ar zīdaiņu augu kātiem, atšķirībā no mikrozaļumi, kas ir mazuļu augi. Jūs varat tos arī audzēt bez augsnes, kur sēklas kopā ar kātu un sakni dod divas mazas lapas. Šī pārveidošana var notikt pat uz jūsu virtuves galda virsmas, un pēc tam jūs varat tos baudīt kartupeļos, mērcēs, sviestmaizēs un neapstrādātā veidā salātos!
Šeit ir daži no labākajiem hakeriem, lai audzētu mikrozaļumus
Dažādi dīgstu veidi
Kaut arī teorētiski jebkura sēkla var sadīgt, ja nodrošināsiet pareizos audzēšanas apstākļus. Tomēr, iegūstot sēklas, kas ir īpaši pieejamas kāpostiem, nav kaitīgu ķīmisku vielu un fungicīdu. Viņi ātri aug un paliek svaigi labu laiku.
- Lucerna: Tam ir maiga garša, un tas labi iederas salātos un sviestmaizēs.
- Lēcas (zilas, zaļas, sarkanas, melnas): Garša atšķiras atkarībā no veida. Lieliski savieno salātus, zupas un mērces.
- Mung pupiņas: Ir maiga garša, sagremojama un vislabāk piemērota salātiem, karijiem un kartupeļiem.
- Redīsu sēklas: Nāk ar pikantu garšu un labi sader ar salātiem, sviestmaizēm un mērcēm.
- Saulespuķe: Ir piparota notis un lieliski noder salātiem, sviestmaizēm un pastiņām.
- Brokoļu sēklas: Tam ir maiga garša, un tas lieliski apvieno salātus, cepamās sviestmaizes, mērcējumus un pastas.
- Āboliņš: Arī tai piemīt maiga garša, un tā lieliski iekļaujas salātos un sviestmaizēs.
- Neapstrādātas mandeles: Ir riekstu, salda garša. Vai nu ēdiet tieši, vai arī izmantojiet tos ēdiena gatavošanai vai cepšanai. Jūs varat arī pagatavot mandeļu pienu un kokteiļus.
- Adžuki pupiņas: Viņiem ir riekstu garša, un tie ir lieliski piemēroti salātiem, iesaiņojumiem un kokteiļiem.
- Aunazirņi / Garbanzo: Ir bagātīga un krēmīga garša, labi piemērota humusa salātiem, zupām un karijam.
- Indijas rieksti: Bagāta, pilnīga garša. Pēc sasmalcināšanas izmantojiet tos kā krēmveida pārsēju.
- Amaranta sēklas: Ir riekstu un nedaudz salda garša. Labi savieno salātus un brokastu pārslas.
- Auzu putraimi: Ir ļoti maiga garša. Labi der vistas buljona un rīsu ēdienos.
- Ķirbju sēklas: Viņiem ir maiga garša, un tie vislabāk atbilst salātiem un jogurtiem.
- Sezama sēklas: Ir riekstu garša. Lieliski sader ar salātiem, karijiem un sviestmaizēm.
- Kvinoja: Ir maiga, bietēm līdzīga un riekstu garša. Lieliski piemērots salātiem un sviestmaizēm.
Apskatiet mūsu rakstu par labākajiem mikrostrēgumiem, kas šeit aug
Aprīkojums dīgstu audzēšanai
Mūsdienās ir pieejami daudzi dīgšanas rīki un veidotāji, piemēram, konteineri ar iebūvētiem sietiem un daudzpakāpju kārtām lapu, kātu un sakņu diedzēšanai. Ja vēlaties ātru un bezmaksas metodi, vislabāk ir izmantot marli. Vienkārši samitriniet audumu, ielieciet sēklas un pagaidiet 3-5 dienas. Voila! Jūsu kāposti būs gatavi!
Kā diedzēt sēklas?
Ar pusi tases līdz dažām ēdamkarotēm sēklu pietiek, lai iegūtu asnus sviestmaizēm un salātiem. Jūs varat ņemt 2-3 ēdamkarotes mazu sēklu, piemēram, āboliņš vai lucerna un 1/3 līdz 1/2 tase lielu sadīgušu sēklu, piemēram, pupiņu vai lēcu. Veiciet šīs darbības, kamēr augot asni mājās:
- Notīriet un noskalojiet sēklas, lai notīrītu putekļus vai gružus.
- Mērcējiet tos nakti, lai veicinātu dīgšanu.
- Iztukšojiet ūdeni un vēlreiz noskalojiet sēklas. Izklājiet tos vienmērīgi traukā un neļaujiet sēklām uzkrāties viens otram.
- Noskalojiet tos katru dienu, lai novērstu gļotas. Izvēlieties sēklu mizas, lai novērstu puvi.
- Sēklas sadīgst 3-6 dienu laikā.
Uzglabāšana
Kad jūsu asni kļūst pietiekami gari un zaļi, tie ir gatavi uzglabāšanai ledusskapī. Jūs varat tos uzglabāt līdz 5 vai 7 dienām.
Piesardzības pasākumi
Jūsu dīgstošās sēklas varētu būt piesārņotas ar baktērijām, piemēram, salmonellu un e.coli, tāpēc ir svarīgi ievērot šos padomus:
- Vienmēr iegādājieties sertificētas sēklas, kurās nav patogēnu, vai organiskas dīgšanas sēklas.
- Jūsu asnu ražotājam vai konteineram jābūt pienācīgi notīrītam, un ūdenim jābūt tīram un filtrētam.
- Gatavos asnus turiet ledusskapī.
Piezīme: Ja esat vecs vecums vai gremošanas vai imūnsistēma ir traucēta, pirms lietošanas ir ļoti ieteicams pareizi pagatavot asnus.
